Hobotnica V Solati

Hobotnica V Solati

Čas priprave: 1 ura

Hobotnica V Solati

Sestavine:

  • Hobotnica
  • Češnjev paradižnik
  • Limona
  • Olivno olje
  • Vinski kis
  • Sol
  • Poper v zrnu
  • Česen
  • Peteršilj
  • Olive
  • Belo vino

Priprava:

1. Hobotnico očistim drobovine in ji izrežem oči in zobe.

2. Najraje jo kuham v ekonom loncu brez vode (z dodatkom 1 dcl belega vina), saj jo spusti hobotnica (15 minut). Če ekonom lonca nimam, jo kuham v malo osoljeni vodi in pokrito približno 1 uro.

3. Kuhano hobotnico odstavim, da se ohladi.

4. Pred razrezom ji nikoli ne slečem povrhnjice.

5. Hobotnico narežem na poljubne kolobarje (na koncu, kjer so lovke tanke pustim daljše kolobarje, bolj proti glavi jo režem bolj na tenko).

6. Narezani hobotnici dodam na drobno nasekljan česen in peteršilj, sol, poper, kis, limonin sok, belo vino in olivno olje (po okusu).

7. Nekateri ji primešajo tudi kuhan krompir narezan na rezine.

8. Premešam.

Nasvet:

Servirajte na solatni posteljici, dekorirani z olivami ali češnjevim paradižnikom in limono.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja